「にら」と「たまねぎ」
子供が親離れをして、食材が余るようになってしまったため、冷凍を活用することに
だいたい、買ってきた食材の半分が2名1食分で冷凍してます。
キャベツ1個は4回分みたいな感じで、おおざっぱのため、個別分量は明記してません
食べやすい大きさに切って、
水分は拭き取って、冷凍する
コレが基本
だいたい、買ってきた食材の半分が2名1食分で冷凍してます。
キャベツ1個は4回分みたいな感じで、おおざっぱのため、個別分量は明記してません
食べやすい大きさに切って、
水分は拭き取って、冷凍する
コレが基本
材料 (2人2食分)
・タマネギ 1個
・ニラ 1束
・ニラ 1束
洗い方
いつも適当に洗っているので、洗い方の確認
- 玉ねぎ
-
玉ねぎは、洗う?洗わない?戦争が勃発しているそうですが、私は洗う派かな。
特に、皮がパリパリでむきづらいときは、濡らすとむきやすくなりますよね。
むいた後も、汚れがついているので、また、洗うって感じです。
皮をむいた後、汚れていなければ、洗わなくても良いそうです。
- ニラ
-
ボールに水を流しながら、軽くこすって洗う
キッチンペーパーで水を拭き取る
冷凍
冷凍のコツ
・新鮮なうちに
・小分けして
・乾燥をブロック!
急速冷凍を目的にしているので、100金で買った、ステンレストレイに1食分ずついれて、さらに、ステンレストレイで挟んで冷凍
※今回は、冷凍用袋がなくてビニール袋を利用しちゃったため、臭いが漏れて (^^ゞ
ニラは、しっかり密封できる冷凍用袋とかの袋を利用するのがいいです
冷凍用袋だと、凍ったあと、袋をたてて保存できるので、便利ですよね。
Menu
冷凍野菜ミックスを使ったメニュー
- 豚肉+
-
ごま油 小さじ2
塩コショウ適量
☆片栗粉 小さじ1
☆しょうゆ大さじ1.5
☆酒 小さじ2
☆砂糖 小さじ2
☆にんにくチューブ(すりおろしにんにく) 3cmくらい(小1/2個)
- 卵のオイスター炒め
-
野菜ミックスを炒めしんなりしたら、オイスターソースで味付け
卵液を入れて火を通す
- エビと春雨
-
☆にんじん、ピーマン、キノコミックスの冷凍があったら追加しても
醤油大さじ1
砂糖大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
酒小さじ1
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/2
- 小タイトル
- 本文
2018/09/19 up