Frozen vegetable mix「にら」と「たまねぎ」

「にら」と「たまねぎ」

子供が親離れをして、食材が余るようになってしまったため、冷凍を活用することに
だいたい、買ってきた食材の半分が2名1食分で冷凍してます。
キャベツ1個は4回分みたいな感じで、おおざっぱのため、個別分量は明記してません

食べやすい大きさに切って、
水分は拭き取って、冷凍する
コレが基本

材料　(2人2食分)

・タマネギ　1個
・ニラ　１束

洗い方

いつも適当に洗っているので、洗い方の確認

玉ねぎ: 玉ねぎは、洗う？洗わない？戦争が勃発しているそうですが、私は洗う派かな。
特に、皮がパリパリでむきづらいときは、濡らすとむきやすくなりますよね。
むいた後も、汚れがついているので、また、洗うって感じです。

皮をむいた後、汚れていなければ、洗わなくても良いそうです。

ニラ: ボールに水を流しながら、軽くこすって洗う
キッチンペーパーで水を拭き取る

冷凍

冷凍のコツ

・新鮮なうちに
・小分けして
・乾燥をブロック！

カット野菜

急速冷凍を目的にしているので、100金で買った、ステンレストレイに1食分ずついれて、さらに、ステンレストレイで挟んで冷凍
※今回は、冷凍用袋がなくてビニール袋を利用しちゃったため、臭いが漏れて　(^^ゞ
ニラは、しっかり密封できる冷凍用袋とかの袋を利用するのがいいです
冷凍用袋だと、凍ったあと、袋をたてて保存できるので、便利ですよね。

I want...

「にら」と「たまねぎ」

材料　(2人2食分)

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