豚肉
豚肉は、冷凍することにより長期の保存が可能になります。
通常、豚肉の消費期限は購入日から1~2日程度に設定されていることが多いです。特に、ひき肉などは買った日のうちに調理することが推奨されています。冷凍保存を使えば、最低でも1~2週間は保存が可能になります。
※消費期限：未開封の状態で、定められた方法で保存した場合に、食品を安全に食べることのできる期限
1~2週間というのは最も短い期間であり、お肉の種類によってはより長期間の保存が可能です。長期保存できるようになれば、特売日などにまとめ買いすることもできるようになります。
通常、豚肉の消費期限は購入日から1~2日程度に設定されていることが多いです。特に、ひき肉などは買った日のうちに調理することが推奨されています。冷凍保存を使えば、最低でも1~2週間は保存が可能になります。
※消費期限：未開封の状態で、定められた方法で保存した場合に、食品を安全に食べることのできる期限
1~2週間というのは最も短い期間であり、お肉の種類によってはより長期間の保存が可能です。長期保存できるようになれば、特売日などにまとめ買いすることもできるようになります。
冷凍
注意点として、冷凍前のお肉には素手で触れないこと。手の雑菌がお肉に移り、食中毒の原因になる恐れが。
また、フリーザーバッグに入れる際は、できる限り空気を抜くように。空気を抜くことで、食品の酸化を遅らせることができます。
また、フリーザーバッグに入れる際は、できる限り空気を抜くように。空気を抜くことで、食品の酸化を遅らせることができます。
- 下味冷凍
-
キッチンペーパーなどでよく水気を拭きとっておきます。
フリーザーバッグにお肉とたれを入れて冷凍します
- オイスターソース炒め
-
副菜に
オイスターソースと醤油で調味するだけ
Menu
下味メニュー
- スタミナ炒め
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ごま油 小さじ２
塩コショウ適量
☆片栗粉 小さじ１
☆しょうゆ大さじ1.5
☆酒 小さじ２
☆砂糖 小さじ２
☆にんにくチューブ(すりおろしにんにく) ３cmくらい(小1/2個)
「ニラ」と「たまねぎ」ミックス
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2018/09/13 up